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Water (and) Salvia Hispanica Seed (Chiasamengel)

Inhaltsstoff

Water (and) Salvia Hispanica Seed (Chiasamengel)

Salvia hispanica

Nutzen

Natural

Wie alle anderen Gele wirkt auch Chiasamengel auf der Haut Rötungen lindern und spendet Feuchtigkeit. Da Chiasamen voller Phenole und Flavinoide stecken, wirken sie antioxidativ. Sag also hallo zu strahlender, gesunder Haut!

Die Mexikanische Chia gehört zum selben Typen wie Salbei, weswegen sich die beiden Pflanzenarten auf den ersten Blick ähneln. Die zweilippigen, violetten Blüten produzieren die bekannten Chiasamen.

Chiasamen sind essbar und sehen aus wie winzige Kieselsteine. Aus ihnen lässt sich sehr gut ein Gel bilden: sobald sie mit warmem Wasser oder anderen Flüssigkeiten in Kontakt kommen, schwellen auf das Vier- bis Fünffache an. Das Gel ist klar und hat ähnliche Eigenschaften wie Tapioca oder Gelatine. Daher wird es häufig in der veganen Küche zum Backen verwendet. Die Eigenschaften von Chia lassen sich auch in der Kosmetik nutzen.

Chiasamen sind außerdem gute Energielieferanten. Sie stecken voller Proteine, Nährstoffe (wie Phosphor oder Kalzium) und haben eine sehr hohe Menge an Omega-3-Fettsäuren. Die indigene Bevölkerung in Nord- und Zentralamerika verwendet die kleinen Samen schon seit langer Zeit, da sie vor allem während Nahrungsmittelknappheit eine gute Alternative sind.

Wir kaufen unsere Chiasamen bei einem Biowaren-Verkäufer in Großbritannien, der sie aus Argentinien bezieht.

Beruhigend und weichmachend

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