الورود في باكستان
خلاصة الورد هي مادة عطرية مرغوبة من المعروف أنها تساعد على تهدئة البشرة وتجديد شبابها ، هم السببان من اهم أسباب استخدام لّش لخلاصة الورد في مجموعة متنوعة من المنتجات.
مع شريك في باكستان ، ومورّد الورد التركي الذي حصلنا عليه منذ سنوات ، أنشأنا مشروعًا مشتركًا لنمو الورد دون استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية. تشرح أغنيس جندري هيرن ، المشتري في لّش : "الهدف هو فهم نمو وإنتاج الزهور. إنها الخطوة التالية في رحلتنا للشراء ".
معا أفضل
تختلف خلاصة المنتج من الورد المحلي في باكستان عن الورود المنتجة في تركيا ، والتي كانت تقليديًا المصدر الرئيسي لخلاصة الورد. يحتوي على مستويات منخفضة جدًا من أحد المكونات الطبيعية التي تنظمها لجنة البيئة والغذاء والشؤون الريفية.
يقوم المزارعون في باكستان بزراعة الورود باستخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية ويهدف هذا المشروع المشترك إلى تشجيع العودة إلى الممارسات العضوية التقليدية التي تعود بالنفع في النهاية على الأرض والمزارعين. المنطقة المحيطة بموقع إنتاج الورد المطلق تشغلها في الغالب حقول البطاطس المزروعة في زراعة أحادية واسعة. باكستان غارقة في الأطنان الزائدة من البطاطا التي لا يمكن بيعها في سوق مشبعة.
العودة إلى الطرق القديمة
بالإضافة إلى تشجيع مزارعي الورد الحاليين على التخلي عن استخدام المدخلات الكيميائية ، كان هدفنا هو إظهار مزارعي البطاطس أنهم يستطيعون زراعة محاصيل أخرى ، مثل الورد والياسمين ، دون الحاجة إلى مواد كيميائية باهظة الثمن وبضمان دخل أفضل.
يوضح أغنيس: "لدينا قطعة أرض مساحتها فدانين كموقع تجريبي لزراعة هذين المحصولين دون أي مدخلات كيميائية تعتمد على الزراعة الدائمة". نحن نحاول أن نظهر الزراعة المختلطة والطريقة التي تثري بها التربة وتثبت النيتروجين. لدينا خبير في الحراجة الزراعية سبق أن زارنا ونحن نعمل معًا بشكل وثيق للغاية.
بدأ التحضير للموقع في ربيع 2019 وبدأت الزراعة بعد ذلك بقليل. يقضي المزارعون اليوم مع الشخص الذي يدير الموقع ويتم عرض التقنيات التي نستخدمها. لقد تأكدنا من وجود برنامج مستمر حتى يتمكن المزارعون من رؤية التحسينات التي يتم إجراؤها على أساس منتظم. يعرفون كل هذه الأساليب التقليدية. نحن فقط نعرض عليهم ما نقوم به ونذكرهم بأن المدخلات الكيميائية باهظة الثمن ليست ضرورية. ويهدف الموقع أيضًا إلى إظهار القيمة الجوهرية للطرق الزراعية التقليدية ".
تجهيز بتلات الورد
في عام 2018 ، اكتمل بناء المصنع في باكستان ، وهنا تتم معالجة الورود وتحويلها إلى خرسانة قبل نقلها إلى تركيا لتحويلها إلى خلاصة. ساعد هذا المصنع في خلق فرص عمل للشباب المحليين ، كما يوفر التدريب على عمليات الاستخراج الجديدة والمثيرة لإنتاج الورد المطلق. كان الهدف هو إنشاء عمل مستدام لأننا أردنا أن يكون هذا مشروعًا طويل الأجل.
تقول أغنيس: "كانت الخطوة التالية هي وضع معدات التشطيب مع استمرار نمو المشروع وتطوره. يوجد الكثير من الزهور في باكستان لكنها لا تستخدم في إنتاج الزيوت العطرية ، يتم استخدامها لزهور الزينة وأكاليل الزهور التقليدية. في الوقت الحالي ، يبيع المزارعون أزهارهم بالكيلو. كجزء من ذلك ، من المتوقع أن يقوموا بتقطيع الزهور في أكاليل. نحن ندفع أكثر من السعر الذي دفعه المزارعون للكيلوغرام الواحد ، ولا نطالب بأي عمالة يتم توظيفها في إنتاج أكاليل الزهور. هذا أمر إيجابي بالنسبة لمستوى الدخل الذي يمكنهم تحقيقه ".
يمكن العثور على خلاصة الورد من باكستان في بعض منتجاتنا المحبوبة بما في ذلك روز أرغان الناعم والمهدئ والممزوج برائحة الليمون وإبرة الراعي في عطر روز جام الصلب.
كلمات مايكل أولسوب