المكونات
أكوافابا
Cicer arietinum
الفوائد
Natural
أكوافابا هو اسم أنيق للغاية يطلق على ماء الحمص ، وهو سائل كثيف يشترك في الكثير من الخصائص مع بياض البيض ، وبالتالي يمكن استخدامه كبديل في الطبخ ومستحضرات التجميل. إنه رائع لتكثيف الشعر وتوفير مستحلب جيد في المنتج ، كما أن الأكوافابا يحمي ويقوي الشعر الناعم.
قبل أن تحلم بإعداد حمص لذيذ أو بعض الفلافل اللذيذة ، يجب نقع الحمص الصغير الصلب (قاعدة الوصفات) في الماء ليصبح أكثر طراوة وقابلية للهضم ، وفي حالة الحمص ، فإنه يحتاج حتى إلى غليه قبل طبخه. مهروس. البقوليات ذات اللون الكريمي مليئة بالبروتينات والمنجنيز ، ويتم إطلاق بعض هذه العناصر الغذائية في الماء عند طهيها ، مما يؤدي إلى تكوين "أكوافابا" القيمة.
تقوم لّش بشراء بودرة الأكوافابا من الولايات المتحدة ، حيث يستخدم المنتج الحمص المسلوق لإنتاج الغذاء ، مما يعني عدم هدر أي شيء!