المكونات

الفلفل

نحن معتادون على الفلفل لدرجة أننا نميل إلى نسيان مدى قيمته ورائحته وتنوعه.

ما هو الفلفل؟

بايبر نيجرام، نبات الفلفل الأسود، هو نبات كرمة موطنه جنوب الهند ويمكن أن يصل طوله إلى 20 مترًا (65 قدمًا). تنمو ثمارها الصغيرة جدًا التي تشبه التوت في مجموعات وتتغير في اللون والطعم والرائحة عندما تنضج. عادة، يتم الحصول على الفلفل الأسود من الثمار الخضراء الصغيرة التي يتم قطفها وتجفيفها بالحرارة حتى يتحول لونها إلى اللون الأسود وتظهر رائحة الفلفل النفاذة. ولكن يمكنك أيضًا الحصول على الفلفل الأبيض والأخضر والأحمر من هذه الفاكهة، ولكل منها كثافة مختلفة - حيث يوجد العديد من الخيارات اللذيذة من نبتة واحدة فقط.

ما هي فوائد كل هذه البهارات العطرة؟

إذا كان هذا يذهلك بالفعل، فابتهج، لأن هناك الكثير من النباتات في العالم تسمى الفلفل... تكفي لتغمرك! في منتجات لّش وحدها، نستخدم أو استخدمنا الفلفل الوردي (شينوس مولي)، وفلفل سيتشوان (زانثوكسيلوم ألاتوم)، وفلفل سانشو (زانثوكسيلوم بيبيتوم)، والفلفل الجامايكي، المعروف أيضًا باسم البهارات.

أما بالنسبة للفلفل الأسود، الذي نحبه كثيرًا في لّش ، فيقال إنه يساعد في تخفيف التوتر والأوجاع بينما يحفز الدورة الدموية عند تطبيقه على الجلد وفروة الرأس.

هل غيّر الفلفل العالم؟

كذلك نوعا ما! تم إدراج الفلفل الأسود كأحد النباتات الخمسين التي غيرت مجرى التاريخ (مشروع قانون القوانين، 2010). وبالفعل، كان أحد نجوم تجارة التوابل. بدأت هذه التجارة حوالي عام 1000 قبل الميلاد، حيث جلبت النباتات العطرية من جميع أنحاء العالم، عن طريق البر والبحر، إلى الأنوف والأذواق الأوروبية الأكثر حماسًا. كان الفلفل الأسود شائعًا ومربحًا للغاية لدرجة أنه شجع المستكشفين مثل كريستوفر كولومبوس على إيجاد طرق أسهل وأسرع إلى الهند (حيث يتم إنتاج الفلفل). وكلنا نعرف كيف انتهى ذلك!

من اين يحصل لّش على الفلفل؟

الكثير من الفلفل يعني العديد من المصادر! لمعرفة المزيد عن موردينا، تصفح قائمة المكونات الخاصة بمنتج لّش الخاص بك وانقر فوق المكونات التي تهمك. ومن المفترض أن ينقلك هذا إلى صفحة مليئة بالتفاصيل.

يمكنك العثور على رائحة الفلفل الأسود الدافئة الممزوجة بشكل رائع مع الباتشولي والفانيليا في مجموعة لورد اوف ميسرول الخاصة بنا.