المكونات
بودرة الكركم
Curcuma longa
الفوائد
Natural
الكركم هو أحد توابل الكاري الأساسية ويضيف لمسة حلوة ودافئة لأي منتج ، بالإضافة إلى لون أصفر مشرق جميل. الكركمين ، المركب المسؤول عن هذا اللون ، مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة، فضلاً عن كونه حليفًا مهدئًا للبشرة.
يُصنع الكركم المطحون (أو مسحوق الكركم) من جذور كركم لونغا المجففة والمطحونة تحت الأرض ، والتي تنتمي إلى عائلة نبات الزنجبيل.
تم استخدام هذه التوابل القديمة من جنوب آسيا كبديل أرخص للزعفران في بلاد الفرس ، حيث تم تلوين الملابس المقدسة به. ويعتقد أن استخدام الكركم في الطعام والطقوس الدينية قد بدأ منذ 4000 عام في الهند. في الهندوسية والبوذية، يُنظر إليه تقليديًا على أنه رمز للخصوبة والنقاء والازدهار. حالياً ، لا تزال العرائس يستخدمن عجينة تحتوي على الكركم كقناع للوجه لتحقيق توهج خفيف.