Ingrediente
Zumo de Remolacha en Polvo
Beta vulgaris
Beneficios
Natural
¡Zumo de remolacha, zumo de remolacha, zumo de remolacha! La leyenda dice que si dices "zumo de remolacha" tres veces seguidas... no pasa nada. Sin embargo, si pones ese polvo en un producto, le dará un color natural con tonos fucsias brillantes.
The Beetroot (su nombre en inglés) no sólo es un gran nombre para una banda de versiones de los Fab Four, sino que también es la conocida parte comestible de color rojo rubí de la planta de la remolacha.
La raíz se exprime y el líquido obtenido se seca, creando un polvo muy concentrado en betacianina, un grupo de compuestos rosas y rojos responsables de este color púrpura natural.