Ingrediente
Cacao en Polvo
Theobroma cacao
Beneficios
Natural
Al contener restos de manteca de cacao, el fragante polvo de cacao tiene una textura sedosa y suaviza la piel. Pero lo más importante es que ¡tiene un aroma delicioso!
El árbol de cacao (Theobroma cacao) crece en bosques cálidos y húmedos cerca del ecuador. Produce vainas grandes de color rojo oscuro o amarillo que contienen hasta 50 semillas cada una, recubiertas por una carne suave y comestible. Las semillas, también llamadas granos de cacao, se cubren para fermentar y luego se secan. Durante este proceso, pierden su sabor ácido y desarrollan su familiar aroma a chocolate.
Para obtener el polvo y la manteca de cacao, los granos preparados se limpian, se secan y se tuestan y luego se muelen en una pasta espesa y aceitosa llamada licor de chocolate. El licor puede usarse como tal para hacer chocolate o someterlo a alta presión para separar el cacao en polvo de la manteca.
El cacao en polvo es rico en flavonoides, componentes antioxidantes presentes en muchas frutas y verduras. Los hacen las plantas para evitar la descomposición celular prematura causada por la exposición a agentes atmosféricos como la contaminación, el calor y la luz solar. También se piensa que son buenos para la piel; hacen que se mantenga firme y brillante.
Finalmente, el cacao en polvo tiene un rico aroma, bueno para la mente. Contiene más de 300 compuestos diferentes y muchos de los cuales aumentan nuestra producción de endorfinas y serotonina cuando se inhalan, ¡así que no tengas miedo de oler!