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Leche de Coco

Ingrediente

Leche de Coco

Cocos nucifera

Beneficios

Natural

Los cocos son muy nutritivos, ricos en vitaminas y minerales, incluyendo hierro, sodio, calcio, magnesio y fósforo.

El coco (Cocos nucifera) se cree que es nativo de los climas cálidos de Polinesia, Malasia y el sur de Asia. Una sola palmera puede producir hasta doscientos cocos ya que florecen casi cada mes y dan fruto durante todo el año (llegando a tener de 6 a 12 cocos al mismo tiempo). Los cocos son la semilla más grande conocida en el mundo y pueden tardar hasta un año en madurar completamente. Cuando están creciendo su carne es suave y jugosa. Kalpa Vrishka, es el nombre sánscrito del coco y significa "árbol que da todo lo necesario para vivir".

Para hacer este ingrediente, se ralla la nuez del coco y se mezcla con agua. Después, se exprime, filtra y seca hasta formar un polvo blanco.

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