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Perejil Fresco

Ingrediente

Perejil Fresco

Carum petroselinum

Beneficios

Natural

Originario de Europa y la región oriental del Mediterráneo, el perejil pertenece a la familia de las zanahorias y se cultiva ampliamente en todo el mundo.

El perejil, que se utiliza fresco en muchos platos, es un ingrediente imprescindible en la cocina mediterránea.

Se tiene constancia de una primera mención en el año 42 d.C., aunque probablemente se conocía ya antes, puesto que el perejil era muy apreciado entre los antiguos griegos y romanos como planta medicinal y aderezo en los alimentos.

Contiene vitaminas A, C, E, clorofila y flavonoides, que le confieren propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

El aceite de perejil se destila de las hojas y semillas y se emplea para dar sabor y aroma a los alimentos o a los perfumes masculinos.

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