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Champiñones Portobello Frescos

Ingrediente

Champiñones Portobello Frescos

Agaricus bisporus

Beneficios

Natural

Este gigante entre los champiñones se usa en la cocina por su textura densa y carnosa, pero a nosotros nos encanta emplearlo por sus propiedades para proteger y suavizar la piel.

Ricos en zinc, también son una buena fuente de potasio, vitamina D y ergotioneína, un potente compuesto antioxidante que ayuda a contrarrestar los efectos de la contaminación. Algunas culturas antiguas atribuían a los hongos cualidades místicas, viéndolos como alimento de los dioses.

En el Antiguo Egipto eran reservados solo para el disfrute de los faraones. No tienen hojas ni semillas y se reproducen sembrando esporas que desarrollan una especie de tejido llamado micelio que hacen las veces de raíces. Técnicamente, el micelio forma el organismo principal y el hongo visible es su fruto. Los hongos son extremadamente fértiles. Cada hongo produce trillones de esporas en su vida. Ya que no tienen hojas, dependen de los nutrientes del suelo para su alimentación.  

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