Ingrediente

Sirope Orgánico de Dátil

Phoenix Dactylifera

El sirope de dátil azucarado y denso es una maravilla de aroma dulce para la piel y el pelo.

¿Dónde lo conseguimos?

Lush Reino Unido consigue este ingrediente de dos fabricantes de sirope diferentes que transforman los dátiles cultivados orgánicamente en el norte de África.

Con siete fábricas en todo el mundo, esta información puede variar según el país de elaboración de los productos.

¿Qué beneficios tiene el sirope de dátil?

• Como humectante que es, hace que la piel y el pelo retengan humedad. 
• Contribuye a que los productos tengan una consistencia atractiva y suave.
• Contribuye a crear un aroma azucarado.

Hay varios tipos de dátiles, desde los cilíndricos hasta los que tienen forma de dedo y varían en dulzor, color y textura. Los dátiles suelen tener un 50% de azúcar y contienen fibra, así como algunas proteínas, vitaminas y minerales. Los árboles comienzan a dar fruto a los 4-5 años y alcanzan su máximo esplendor a los 10-15 años, produciendo hasta 80 kg de dátiles al año.

¿Qué son los dátiles?

Existen distintos tipos de dátiles, algunos tienen forma cilíndrica y otros de dedo; además, varían en dulzor, color y textura. Los dátiles, en general, cuentan con un 50 % de azúcar y contienen fibra, así como vitaminas, proteínas y minerales. Los árboles empiezan a dar sus frutos después de 4 o 5 años, y viven su época más fructífera a los 10-15 años, en la que pueden llegar a producir hasta 80 kg de dátiles cada año.

Origen

La palmera datilera se originó probablemente en el Golfo Pérsico y fue una fuente de alimento especialmente importante para las antiguas civilizaciones de África y Oriente Medio. Los nómadas solían llevar dátiles en sus viajes por los desiertos y plantaban los huesos en los oasis por los que pasaban. También era el principal edulcorante a base de frutas antes de que se desarrollara el azúcar refinado.

Las antiguas civilizaciones egipcia y mesopotámica también lo apreciaban. Los pasteles y la repostería se elaboraban con harina, pastas y sirope de dátiles. En los teatros griegos y romanos se vendían dátiles envueltos en pan de oro como aperitivo. El árbol era también una importante fuente de madera, fibra y savia, y la palmera ha inspirado un gran simbolismo en muchas culturas y religiones.

El sirope de dátil inspiró la creación del gel de ducha Sticky Dates, una edición limitada de Lush para las celebraciones de Eid; ha llegado a ser tan icónico que ahora se vende todo el año y da su aroma a muchos más productos.