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Sirope Orgánico de Dátil

Ingrediente

Sirope Orgánico de Dátil

Phoenix Dactylifera

Beneficios

Natural

El sirope de dátiles ayuda a retener la humedad y da a los productos una consistencia suave y atractiva.

Hay varios tipos de dátiles, desde los cilíndricos hasta los que tienen forma de dedo y varían en dulzor, color y textura. Los dátiles suelen tener un 50% de azúcar y contienen fibra, así como algunas proteínas, vitaminas y minerales. Los árboles comienzan a dar fruto a los 4-5 años y alcanzan su máximo esplendor a los 10-15 años, produciendo hasta 80 kg de dátiles al año.

La palmera datilera se originó probablemente en el Golfo Pérsico y fue una fuente de alimento especialmente importante para las antiguas civilizaciones de África y Oriente Medio. Los nómadas solían llevar dátiles en sus viajes por los desiertos y plantaban los huesos en los oasis por los que pasaban. También era el principal edulcorante a base de frutas antes de que se desarrollara el azúcar refinado.

Las antiguas civilizaciones egipcia y mesopotámica también lo apreciaban. Los pasteles y la repostería se elaboraban con harina, pastas y sirope de dátiles. En los teatros griegos y romanos se vendían dátiles envueltos en pan de oro como aperitivo. El árbol era también una importante fuente de madera, fibra y savia, y la palmera ha inspirado un gran simbolismo en muchas culturas y religiones.

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