Glossaire de l'auto-conservation

Quelques termes scientifiques expliqués simplement.

Acide : Qui a un pHinférieur à 7 (par exemple, le jus de citron et le vinaigre sont acides).

Activité aqueuse : Le statut énergétique de l’eau qui n’est pas chimiquement liée dans un produit.

Agent nettoyant : Ingrédient qui permet de retirer les saletés d'une surface, dans le cadre d'un produit cosmétique pour la peau ou les cheveux.

Agent tensioactif : Substance soluble d'eau et d'huile qui peut retirer une impureté à base d'huile de la peau et des cheveux en réduisant la tension de surface d'un liquide et en lui permettant de mousser.

Alcalin : Qui a un pH supérieur à 7 (l'eau de javel et le bicarbonate de soude sont alcalins).

Alcool benzylique : Ingrédient de parfumerie qui possède des propriétés conservatrices.

Antibactérien : Toute substance qui limite ou empêche la croissance des bactéries et supprime leur capacité à se reproduire.

Antifongique : Toute substance qui limite ou empêche la multiplication des levures et autres organismes fongiques.

Antimicrobien : Toute substance qui limite ou empêche la croissance des micro-organismes. 

Auto-conservé : Se dit d'une formule qui reste fraîche par elle-même grâce à un savant équilibre entre différents conservateurs naturels. 

Bactérie : Membre d'un grand groupe de micro-organismes pathogènes et possédant une paroi cellulaire. Comme les fungi, les bactéries sont également partiellement responsables de la décomposition. 

Chaîne alimentaire : Série d'organismes corrélés par leurs habitudes alimentaires, les plus gros se nourrissant des plus petits.

Conservateur : Substance ajoutée aux aliments ou à d’autres produits pour préserver leur fraîcheur plus longtemps. 

Conservateur chimique : Substance synthétique à action antimicrobienne servant à prolonger la durée de vie d’un produit. 

Conservateur naturel : Ingrédient de provenance naturelle qui peut aider un produit à rester frais plus longtemps – par exemple le sel ou le miel. 

Dispersion : Mixture dans laquelle les particules d’une substance sont éparpillées dans une autre substance. 

Eau disponible : Eau chimiquement accessible par les micro-organismes. 

Écosystème : Communauté complexe d’organismes qui interagissent, ainsi que leur environnement physique. 

Émulsion : Type de dispersion dans laquelle de minuscules gouttelettes de deux liquides, par exemple l’huile et l’eau, sont chimiquement liées entre elles. 

Formaldéhyde : Substance chimique incolore et à forte odeur, utilisée comme conservateur. 

Formule : Recette qui compose un produit.

Humectant : Substance qui attire et retient l'humidité.

Methylisothiazolinone : Substance antimicrobienne utilisée pour la conservation des cosmétiques. 

Microbe/micro-organisme : Minuscule organisme monocellulaire visible uniquement au microscope. 

Microflore : La communauté de micro-organismes (y compris les algues, les fungi et les bactéries) vivant dans ou sur un autre organisme vivant ou dans un habitat particulier. 

Parabène : Conservateur chimique synthétique utilisé pour la conservation de la nourriture ou des produits. 

Parahydroxybenzoate de méthyle (Methylparaben) : Parabène soluble dans l’eau, utilisé pour la conservation des produits cosmétiques et alimentaires. 

Parahydroxybenzoate de propyle (Propylparaben) : Parabène soluble dans l’huile, utilisé pour la conservation des produits cosmétiques et alimentaires.

pH : Échelle indiquant l’acidité ou l’alcalinité d’une solution. Un pH de 0 qualifie une solution très acide, 7 est neutre, et 14 qualifie une solution très alcaline. 

Phenoxyethanol/2-phenoxyethanol : Conservateur synthétique utilisé pour augmenter la durée de fraîcheur des produits.

Substance chimique : Substance ou composé distinct pouvant être purifié ou créé artificiellement. 

Synthétique : Qualifie toute substance fabriquée par l’homme. 

Synthétique sûr : Substance artificielle dont l'utilisation est jugée sûre par les autorités de santé, comme la Food and Drugs Administration (FDA) aux États-Unis.

Teneur en eau : La quantité d’eau contenue dans une formule ou un produit.

Visqueux : Qualifie une consistance épaisse et collance à mi-chemin entre l'état solide et liquide.