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Gel de graines de chia (Salvia hispanica)

Ingrédient

Gel de graines de chia (Salvia hispanica)

Salvia hispanica

Propriétés

Natural

Comme tout mucilage, le gel de graines de chia est adoucissant et apaisant pour la peau. Comme elle est très riche en composés phénoliques et en flavonoïdes, on prête à la chia des propriétés antioxydantes lorsqu'elle est appliquée en usage local : un excellent ingrédient pour une peau rayonnante !

La chia (Salvia hispanica) appartient au même genre que la sauge, et ressemble d'ailleurs beaucoup à cette plante. Elle produit un calice aux teintes violettes, qui lui-même produit la fameuse graine de chia lorsqu'il fane.

Les graines de chia sont comestibles et ressemblent à des minuscules cailloux. Elles sont aussi très mucilagineuses : lorsqu'elles entrent en contact avec l'eau chaude, ou tout autre liquide, elles gonflent rapidement et deviennent quatre à cinq fois plus grosses. Leur mucilage transparent est comparable à de la gélatine ou du tapioca. Il est souvent utilisé dans les recettes végétaliennes (pour donner plus de consistance à un gâteau, par exemple) et a un effet similaire dans les produits cosmétiques.

Les graines de chia sont aussi très appréciées pour leurs valeurs énergétiques : très riches en protéines et en nutriments (comme le phosphore et le calcium), elles sont considérées comme la plus importante source d'oméga-3, avec le lin. Les peuples indigènes d'Amérique du Nord et d'Amérique centrale vantaient les mérites de ces petites graines si nourrissantes, particulièrement en cas de pénurie de nourriture ou avant un effort physique important.

Les graines de chia utilisées dans les produits Lush sont achetées à un distributeur bio britannique et sont originaires d'Argentine.

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