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Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)

Ingrédient

Huile de graine de coriandre (Coriandrum sativum)

Coriandrum sativum

Propriétés

Natural

La coriandre est connue pour son arôme fort, sucré, épicé et boisé. Elle stimule et réchauffe l'esprit et le corps et booste la circulation sanguine. Elle a aussi un effet analgésique sur les muscles, ainsi que des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Description

La coriandre (Coriandrum sativum) est originaire du Moyen-Orient, mais pousse aujourd'hui partout dans le monde. Comme la carotte, elle appartient à la famille des Ombellifères.

La coriandre peut atteindre environ 90 cm de hauteur. Ses feuilles sont dentelées, ses fleurs violettes ou blanches, et ses graines vertes et de petite taille. L'huile essentielle de coriandre est obtenue par distillation à la vapeur de ces graines. Elle est principalement constituée de linalool et de géraniol. Les feuilles de coriandre peuvent être utilisées fraîches ou émincées.

En Égypte ancienne, la coriandre était associée à l'idée de bonheur, à cause de ses effets tonifiants et stimulants pour l'esprit. Elle était utilisée comme aphrodisiaque, et a notamment servi à cet effet dans les contes des Mille et une nuits.

Nous achetons notre huile de graine de coriandre à un distillateur hongrois qui utilise des graines principalement cultivées en Russie, Ukraine et Hongrie.

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