Ingrédient

Poudre de fruit du dragon (Hylocereus costaricensis)

Hylocereus Costaricensis

Le fruit du dragon peut être réduit en une poudre rose/violette qui agit comme un colorant naturel. Lorsqu'elle est réhydratée, la poudre de fruit du dragon devient pulpeuse et très douce au toucher.

Description

Le fruit du dragon (également appelé pitaya), est le fruit de différentes espèces de cactus originaires d'Amérique centrale. Le fruit est de forme ovale et tient son nom de sa peau, qui ressemble aux écailles d'un dragon.