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Beurre de cacao de Sierra Leone issu du commerce équitable (Theobroma cacao)

Ingrédient

Beurre de cacao de Sierra Leone issu du commerce équitable (Theobroma cacao)

Theobroma cacao

Propriétés

Natural

Achetée à un prix juste à des producteur·rice·s de la forêt tropicale de Sierra Leone, ce beurre de cacao nourrit, adoucit et revitalise la peau. Le beurre de cacao a aussi l'avantage de lier les ingrédients entre eux dans nos formules, nous aidant ainsi à créer nos produits nus et auto-conservés.

Description

Le cacaoyer (Theobroma cacao) pousse en climat chaud et humide, dans les forêts proches de l'équateur. Il produit des gousses jaune ou rouge sombre qui contiennent chacune jusqu'à 50 fèves couvertes de chair comestible. Ces fèves de cacao sont fermentées, puis séchées pour les rendre moins amères, et leur permettre de développer leur senteur si caractéristique de chocolat. 

Pour obtenir le beurre de cacao et le cacao en poudre, les fèves de cacao fermentées et séchées sont nettoyées, séchées à nouveau, puis grillées et moulues jusqu'à l'obtention d'une épaisse pâte huileuse appelée liqueur de chocolat. La liqueur de chocolat peut être utilisée telle quelle pour la fabrication du chocolat, ou soumise à une forte pression pour séparer le beurre de cacao et la poudre de cacao. Une autre étape supplémentaire peut pemettre de désodoriser le beurre de cacao pour se débarrasser de son parfum de chocolat. C'est souvent le cas dans les produits cosmétiques, car sa senteur pourrait interférer avec le parfum des produits. 

Le beurre de cacao contient de l'acide oléique, un acide gras mono-insaturé très compatible avec le sébum naturel du corps, qui permet au beurre de cacao de s'absorber plus facilement dans la peau. 

Il contient aussi de l'acide stéarique, un ingrédient adoucissant pour la peau et naturellement émulsifiant, c'est-à-dire qu'il permet de lier l'eau et l'huile dans les produits liquides ou crémeux tels que les crèmes pour le corps, et dans les produits solides de façon à ne laisser aucun espace aux microbes pour se développer.

Nous achetons ce beurre de cacao à un fournisseur bio, qui investit dans la restauration de la forêt tropicale de Gola en Sierra Leone, en établissant des écoles d'agriculture sur le terrain qui enseignent des méthodes régénératives. En parallèle, le fournisseur soutient les agriculteur·rice·s locaux·ales, notamment en leur donnant accès auxdites écoles, ainsi qu'en les aidant à obtenir leurs certifications commerce équitable et/ou bio, et à vendre leur beurre de cacao à un prix juste partout dans le monde.

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