Ingrédient
Carotte fraîche (Daucus Carota Sativa)
Daucus Carota Sativa
Propriétés
Natural
En plus de leur délicieux arôme, les carottes sont riches en bêta carotène, une vitamine à propriétés antioxydantes qui donne de l'éclat à la peau (et est à l'origine de la couleur orange naturelle de la carotte).
La carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiaceae. Elle produit des racines comestibles de différentes couleurs : orange, jaunes, blanches et violettes.
La variété de carotte violette existait dès le VIIème siècle en Afghanistan, et a ensuite été introduite en Europe vers 1100. C'est seulement aux XVIème et XVIIème siècles que la variété orange classique a commencé à être cultivée aux Pays-Bas.