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Mangue fraîche (Mangifera indica)

Ingrédient

Mangue fraîche (Mangifera indica)

Mangifera indica

Propriétés

Natural

Le manguier est un grand arbre à feuillage persistant, qui serait originaire de la région indo-birmane et pousse désormais dans le monde entier. Il est cultivé depuis plus de six mille ans.

Description

Il porte de petites fleurs jaunes ou rouges parfumées et un fruit succulent. La mangue est une source de nourriture cruciale pour des millions de personnes dans les tropiques. La mangue peut être consommée telle quelle de multiples façons, lorsqu'elle est verte et un peu amère avec du sel, ou bien mûre en dessert. Le noyau de mangue permet de produire du beurre de noyau de mangue.

La mangue est une excellente source de vitamines, minéraux et antioxydants (calcium, potassium, vitamines A, E et C et certaines vitamines B). En fait, elle est l'un des aliments les plus nourrissants au monde.

Nous aimons utiliser la pulpe fraîche de la mangue parce qu'elle est stimulante, anti-oxydante, anti-bactérienne et apporte de l'éclat à la peau. Elle a également une jolie couleur jaune-orangé et apporte de la densité et de la texture à nos produits.

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