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Pêche fraîche (Prunus persica)

Ingrédient

Pêche fraîche (Prunus persica)

Prunus Persica

Propriétés

Natural

Délicate et sucrée, la pêche est riche en antioxidants et en vitamines A et E, qui donnent de l'éclat à la peau. Le jus de pêche a un effet nettoyant sans être trop astringent.

Description

Le pêcher (Prunus persica) appartient à la famille des Rosaceae et est cultivé en Chine et en Iran depuis l'Antiquité ; il a été importé en Europe par les Romains. Son fruit, la pêche, se compose d'un noyau solide recouvert de chair tendre. Il existe des centaines de variétés de pêches, de la pêche blanche à la pêche jaune en passant par la pêche sanguine. La peau de pêche est généralement duveteuse ; les variétés à peau lisse sont appelées les nectarines.

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