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Jus de fraise frais (Fragaria vesca)

Ingrédient

Jus de fraise frais (Fragaria vesca)

Fragaria vesca

Propriétés

Natural

Les fraises contiennent des acides malique et citrique permettant de nettoyer et sublimer la peau, et sont aussi une source naturelle d'antioxydants puissants, qui aident à améliorer l'élasticité de la peau.

Description

Les fraises sont considérées comme l'un des fruits les plus sains au monde. Malgré leur apparence, elles ne sont pas botaniquement classées comme des baies, car leurs graines sont situées sur la surface et non à l'intérieur du fruit. Elles sont en fait considérées comme un fruit agrégé, développé à partir de plusieurs ovaires contrairement aux fruits simples, qui se développent à partir d'une seule ovaire.

Dans de nombreuses cultures, la fraise est un symbole d'amour et de sensualité et est considérée comme un aphrodisiaque. Elle est aussi utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle pour apaiser la peau, mais aussi pour détartrer et nettoyer les dents. Ces usages traditionnels se retrouvent aujourd'hui dans les produits cosmétiques et les médicaments modernes. On raconte aussi que Madame Tallien, femme d'influence à la cour de Napoléon, croyait le jus de fraise si bénéfique pour la peau qu'elle se baignait dedans.

La production commerciale des fraises est habituellement concentrée à proximité des centres de consommation et de main-d'œuvre disponible car les fruits doivent être cueillis à la main. En raison de leur caractère périssable, elles doivent être vendues, congelées ou transformées rapidement.

Nous utilisons une espèce européenne de fraise des bois (Fragaria vesca), qui produit des petits fruits rouges coniques et parfumés.

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