Ingrédient

Beurre de graine de citrouille bio (Cucurbita pepo)

Cucurbita pepo

La citrouille (Cucurbita pepo) est originaire d'Amérique, et connue aujourd'hui pour son utilisation en tant que décoration d'Halloween, ou comme ingrédient de la fameuse "pumpkin pie" servie pour Thanksgiving en Amérique du Nord. Elle appartient à la famille des Cucurbitacées et était l'une des principales plantes médicinales et sources de nourriture des Américains natifs.

Description

.La couleur du fruit varie du jaune à l'orange vif, et sa taille et son poids peuvent être considérables : le record actuel de la citrouille la plus lourde est de 766kg. De nombreux concours et défis sont organisés chaque année pour battre le record de la citrouille la plus lourde... Mais aussi de la citrouille sculptée le plus rapidement (le record actuel est de 24 secondes) !

La chair comestible, enveloppée dans une écorce solide, contient la membrane interne et les graines, que l'on retire du fruit avant de préparer les plats à base de citrouille ou de sculpter une citrouille d'Halloween. Les graines, généralement enveloppées dans une fine enveloppe (bien que ce ne soit pas le cas pour toutes les variétés), sont extrêmement nutritives. Au Mexique, elles sont appelées pepitas, et sont utilisées comme épaississant et comme arôme dans les produits alimentaires.

Les graines de citrouille sont utilisées en médecine traditionnelle depuis des siècles. Les Natifs américains les utilisaient notamment pour traiter les troubles de la prostate, de l'appareil urinaire et de l'intestin ; en Allemagne et aux États-Unis, les graines de citrouille faisaient partie des ingrédients utilisés pour traiter les vers parasitaires chez l'humain. Aujourd'hui, des recherches scientifiques sont effectuées pour déterminer si l'huile de graine de citrouille est bénéfique pour traiter les conditions de ce type.

.Les graines de citrouille ont un arôme rappelant celui des noix ; une fois débarrassées de leur enveloppe externe, elles peuvent être grillées ou consommées telles quelles. Le beurre de graine de citrouille conserve tous les bienfaits nutritifs des graines, est fait partie des ingrédients de prédilection dans l'alimentation vegan. Notre beurre de graine de citrouille bio est naturel et sans produits chimiques.

Les graines de citrouille contiennent du zinc, du magnésium, des caroténoïdes et un mélange équilibré d'acides gras essentiels (oméga-3 et oméga-6). Elles sont aussi riches en vitamine E, ce qui en fait un excellent ingrédient dans les produits cosmétiques. En effet, la vitamine E est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques.

Selon certaines études, l'application de l'huile de graine de citrouille en usage local aiderait à soulager les peaux déshydratées et les ridules. L'action antioxydante de la vitamine E est aussi très intéressante en cosmétique, car les antioxydants agissent comme des conservateurs naturels, permettant de préserver la fraîcheur d'un produit plus longtemps — tout en prenant soin des couches supérieures de la peau.

La composition des graines de citrouille explique probablement leur popularité en tant qu'ingrédient clé pour les peaux assoiffées, endolories ou endommagées.

Nous utilisons du beurre de graine de citrouille bio pour lisser la peau des mains dans notre crème nourrissante Handy Gurugu.