Ingrédient
Poudre de cosse de pois (Pisum Sativum)
Pisum Sativum
Propriétés
Natural
Les pois sont verts... Les cosses de pois aussi ! Elles nous aident d'ailleurs à colorer nos produits.
Description
Le Pisum sativum, membre de la famille des Fabaceae, est une plante herbacée qui produit des gousses (aussi appelées cosses) contenant des graines rondes, parfaitement alignées : les pois.
Les cosses de haricots sont typiquement jetées dès que les haricots qu'elles renferment ont été récupérés. Pourtant, elles sont riches en protéines, nutriments et fibres très intéressantes pour la santé. Ces dernières années, certains esprits créatifs ont eu l'idée brillante de les utiliser comme suppléments alimentaires, entre autres.
Nous achetons notre poudre de cosse de pois à une entreprise en Autriche, qui la produit à partir de pois cultivés localement. Son objectif est d'avoir un impact positif sur la planète en créant des produits bio durables et sans OGM, aussi naturels et non-traités que possible.