Összetevő
Fekete cukor
Jótékony hatások
Natural
A cukornád trópusi és szubtrópusi fűféle. Szára hosszúra nyúlik, levelei pengeszerűek, fürtös virágzata fehér.
A nádszálból préseléssel nyerik ki a levét, amely szacharinban gazdag. Helyben dolgozzák fel, nyers cukrot készítenek belőle, helyenként pedig forralással melasszerű barna cukrot készítenek belőle.
A cukornád az első haszonnövény, melyet cukortermelés céljából kultiváltak, a finomított cukor nagy részét ma is ebből nyerik.
Sokféle egyéb cukor is létezik, például a fruktóz (gyümölcscukor) és a laktóz (tejcukor), azonban a cukor szó alatt általában a szaharózt értjük.
A cukor széleskörű használata elsőként Indiában terjedt el, míg másutt mézet, szárított gyümölcsöket, például fügét és datolyát használtak édesítésre. Indiában szinte varázserőt tulajdonítottak a cukornak, a hosszú élet és a termékenység fokozására használták.
A cukor az ókori rómaiak szemében igazi kuriózum volt.
Az általunk használt fekete cukrot zöldség alapú ételszínezővel színezzük.