INGREDIENT
Kardamomolaj
Elettaria cardamomum
BENEFITS
Natural
A kardamom a gyömbérfélék családjába tartozik, Ceylonban és Indiában őshonos. Leveles törzsű bokor, mely akár öt és fél méter magasra is megnőhet. Virágai halványsárgák, mályvaszínű végekkel. Gyümölcsei rengeteg magot tartalmaznak, ezeket a megérés előtt begyűjtik.
A gyümölcsöt lassan szárítják ki, nehogy szétpattanjon és elvesszenek a magok. A magvakat egészben vagy őrölve használják. Illóolajat párolnak belőle, amely színtelen vagy sárga. Az olaj illata édes, fűszeres, szinte már balzsamos.
A világon a harmadik legdrágább fűszer a sáfrány és a vanília után. A kardamomot gyógyhatású növényként először időszámítás szerint 720-ban jegyezték fel Kínában. Évezredek óta használják gyógyszerként a kínai és az indiai orvoslásban.
Az Ezeregyéjszaka meséi a kardamom vágykeltő tulajdonságairól számol be, és azt mondják, hogy a babiloni függőkertben is termett a növény. Az ókori egyiptomiak fogfehérítés céljából rágták, míg a görögök az isteneiknek ajánlották fel.
Az egzotikus fűszert a vikingek hozták be hazájukba, miután a keleti fűszertermő területeken jártak. .
A kardamom melengető, aromás, erősítő- és serkentőszer. Az aromaterápiában a fáradt izmok ellazítására használják, míg élénkítő aromája lélekfrissítő. A megfáradt ízületeket is felmelegíti és ellazítja.
Keleten úgy tartják, hogy a kardamom élénkíti az elmét, megtisztítja és felvidítja az érzékeket. Erős, rendkívül meleg, üdítő aromája olyan, mint a friss levegő: felnyitja a szemet és megtisztítja az elmét. Fűszeres, érzéki afrodiziákumnak tartják.