🚛 Élvezd a 12 hónapos korlátlan házhozszállítást a Lush Házhozszállítási bérlettel. Ára: 8000 Ft/év. Tudj meg többet

Ugrás a tartalomra
Kakaóabszolút

Összetevő

Kakaóabszolút

Theobroma cacao

Jótékony hatások

Natural

A kakaóabszolútot gazdag, étcsokis illatáért használják. Több mint 300 különböző vegyületet tartalmaz, melyek közül sokról úgy tartják, belélegezve növelik az endorfin- és a szerotonintermelést Úgyhogy ne félj egy jó nagyot szippantani az illatából!

A kakaófa (Theobroma cacao avagy az istenek eledele) az Egyenlítő közelében található meleg, páradús erdőkben él. A kakaófán sötétvörös vagy sárga tokok teremnek, melyek mindegyike körülbelül 50 db puha, ehető hússal bevont magot tartalmaz. A magokat, melyeket kakaóbabnak is hívunk, erjesztik, majd megszárítják. A folyamat során a babok elveszítik savas, keserű ízüket, és megjelenik az ismerős, csokoládés illat. 

A kakaóvaj és a kakaópor előállításához az előkészített babokat tiszítják, pirítják, majd összetörve őket sűrű, olajos masszát őrölnek belőlük, melyet csokoládélikőrnek hívunk. Ezt a masszát aztán vagy csokoládé készítéséhez használják, vagy nagy nyomásnak kitéve elválasztják egymástól a kakaóvajat és a kakaóport. 

A Lush 2010 óta vásárol kakaóbabot az Északnyugat-Kolumbiában található San José de Apartadó Békeközösségtől. Minden évben támogatjuk a Közösség törekvését, hogy elnyerjék a Fair Trade és organikus termesztői igazolást. 

A Békeközösség olyan földművesekből áll, akik mind elkötelezték magukat az erőszakmentesség mellett - egy olyan régióban, amelyet gyakran dúlnak fel fegyveres összetűzések. Olyan termesztési módot fejlesztettek ki, amely permakultúrás technikákat alkalmaz például az ültetés és komposztálás terén, így nem kell növényvédő szereket és műtrágyát beszerezniük. A begyűjtés után a kakaóbabokat Európába szállítják, ahol kakaóvaj és kakaópor készül belőlük. A kakaóporból aztán Franciaországban abszolútot desztillálnak.

Kezdőlap - Kakaóabszolút

Copyright © 1995–2022 Lush Retail Ltd.