Összetevő

Fair trade bio szezámolaj

Sesamum indicum

A szezámmagok nem csupán a hamburgerbucik izgalmasabbá tételére használhatók: a belőlük készíthető tápláló olaj ugyanis mélyen hidratálja, valamint védi a bőrt és a hajat.

Honnan szerezzük?

Ezt a fair trade és bio szezámolajat Kenyában préselik az ugandai Ochero megyéből termesztett magokból.

Milyen pozitív hatással van a bolygóra?

Bár a magokat kisebb területeken működő ugandai földművesek termesztik, az olajat egy nemzetközi cég forgalmazza, amely összegyűjti az alapanyagokat, majd Kenyában és Madagaszkárban olajjá préseli. Saját növényneveldéik vannak, és a gyártás minden egyes lépéseit maguk intézik, ezzel is biztosítva, hogy a beszállítói láncuk teljes mértékben transzparens és lekövethető legyen.

A cég elsősorban a következőkre fókuszál:

• A földművesek és közösségeik életminősége

• Fenntarthatóság a folyamataikban és a mezőgazdaságban

• Nagyon magas minőségű termékek.

A termesztők és a cég kapcsolata valódi partnerkapcsolatnak számít. Megosztják egymással a tudást és a forrásokat, az árak méltányosak, a közösségekbe való beruházások pedig hosszú távú, jelentőségteljes projektek (például ivóvízhez való hozzáférés kiépítése).

Melyek a hidegsajtolás előnyei?

A hidegsajtolás az olaj kinyerésének legtermészetesebb módja egy növény gyümölcseiből vagy magvaiból. Az eljárás során a mechanikus nyomáson kívül a nyersanyagokon nem alkalmaznak semmilyen hőt, oldószereket vagy egyéb hasonló megoldásokat. Így tiszta, nyers olajat kapnak, mely gyakran aromás és élénk színű.

Milyen jótékony hatása van számodra?

• Gazdag E-vitamin tokoferolban, amelynek folyamatosan tanulmányozzák bőrfeszesítő és gyulladáscsökkentő hatásait.
• Gazdag zsírsavakban és lecitinben, ami igen hidratáló és védelmező kombináció a bőr és a haj számára.
• Megfelelő mennyiségben használva enyhe UV-védelmet biztosít.
• Szezamolt tartalmaz, amely természetes tartósítószer, ami igen stabillá és rendkívül ellenállóvá teszi az olajat az oxidációval szemben, így a termékkeverékek eltarthatóságát is növeli.
  

Egyedi történetek

A szezám (Sesamum indicum), más néven benne vagy gingili, egy erős illatú, virágzó növény, amely Afrika szub-Szaharai részén őshonos. Igen jól ellenáll a szárazságnak, és a legrégebb óta termesztett olajterménynek tekintik. A magok kis kapszulákban rejtőznek, melyeket az akár egy méter magasra is megnövő növény igen messzire képes szétszórni. Ugandában ezeket a magokat évente kétszer, kézzel gyűjtik be. Kemény munkájuk gyümölcse egy borostyánsárga, ízletes, diós ízvilágú olaj.

Érdekesség: Az Ezeregy éjszaka meséiből ismert 'Szezám, tárulj!' kifejezés onnan ered, hogy abban az időben varázserőt tulajdonítottak a szezámmagoknak. Úgy tartották, hogy képesek zárakat és titkos ösvényeket megnyitni, és jó szerencsét hoznak. Vajon ez a magok szétrobbanó hüvelyének látványából eredt?