Összetevő
Bio agavénektár
Agave Tequilana
Jótékony hatások
Natural
Az agavénektárt agavészirupnak is nevezik. Mexikóban készítik az agavé különböző fajtáiból, leggyakrabban a kék agavéból. A növény a jukka rokona, Mexikóban őshonos. Az agavé virága, levele, indája és nedve mind ehető - sőt, a nedvéből fermentálással és desztillálással tequilát készítenek!
Az agavé kérge a piña, innen nyerik ki a nektárt. A leveleket eltávolítják, a kéregbe pedig lyukat fúrnak; ezen keresztül szívják ki az anyagot. Ha a kéregben nem marad több nedv, összezúzzák, hogy maximalizálják a termelést. A kinyert nedvet leszűrik és alacsony hőmérsékleten melegítik, hogy a szénhidrátokból cukrot készítsenek.
Az agavészirup fruktózt és glükózt tartalmaz. Édesebb a cukornál, mégis alacsony a glikémiás indexe.
Mexikóban aguamiel vagy "mézes víz" néven ismert. Az aztékok a mézhez hasonlóan sebek kötözésére használták. A kék agavét Mexikóban az élet és a bőség fájának tartják.
Az általunk használt nektár a kék agavénövényből készül és 100% bio minősítésű.
A világos mézszínű agavénektárt a vegán konyhában méz helyett használják.