Összetevő
Burgonyakeményítő
Solanum Tuberosum
Jótékony hatások
Natural
A burgonyakeményítő egy sokoldalú nedvszívó anyag, mely víz hatására tágul, így álomszerűen bolyhos textúrát eredményez.
A burgonya Dél-Amerikában őshonos és a burgonyafélék családjába tartozik, ahogy a paradicsom és a paprika is. A föld alatt nő, így kifejezetten kalandos dolog leszüretelni.
A burgonyát a spanyol konkvisztádorok terjesztették el Európában a 16. században. Ők Peru megszállásakor fedezték fel, onnan hozták magukkal. A növény hamar elterjedt az öreg kontinensen, mivel a burgonya rendkívül könnyen kezelhető, így megoldást jelentett az éhínségre. Ma is számos közkedvelt fogás része vagy alapja szerte a világon. Hallottál már a sült krumpliról, a krumplipüréről vagy a krumplisalátáról?
Magas keményítőtartalma főzéssel, szárítással vagy őrléssel vonható ki. A burgonyaliszt néven is ismert végtermék közkedvelt konyhai sűrítőanyag.