Ingrediente

Resina di Abete Balsamico (Abies balsamea)

Abies balsamea

Questa resina appiccicosa è apprezzata per il suo profumo legnoso, resinoso e fresco, che ricorda l'albero di Natale. Quello che non è tanto noto è che si tratta di una gomma commestibile con un sapore di nocciola che si mescola molto bene con altri dolci.

L'abete balsamico è una specie che si trova nel Nord America orientale, principalmente nel Quebec e nel Maine. Quando l'albero è giovane, la sua sottile corteccia grigia mostra già vesciche resinose, che continueranno a svilupparsi mentre l'albero cresce e la sua corteccia si trasformerà in fini scaglie marroni. Questa abbondanza di gomma ha dato all'albero la denominazione di "balsamico", e lo ha reso noto per le sue virtù terapeutiche, in particolare per la capacità della resina di alleviare le difficoltà respiratorie.

Lush acquista la resina da un piccolo produttore che lavora nella foresta boreale, nel nord del Quebec, in Canada. Raccoglie la materie prime dalla foresta in modo sostenibile, seguendo uno schema preciso gestito dal governo su un'area di 280.000 km2. Sugli alberi non vengono inferti tagli che favoriscano la formazione di resina - i raccoglitori prelevano invece solo ciò che scorre naturalmente sulla corteccia, dall'inizio della primavera a settembre. La resina passa quindi attraverso una semplice filtrazione per garantirne la purezza, operazione che viene eseguita senza alcool.