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Mirtilli (Vaccinium myrtillus)

Ingrediente

Mirtilli (Vaccinium myrtillus)

Vaccinium Myrtillus

Benefici

Natural

I mirtilli (Vaccinium myrtillus) sono ottimi per la pelle poiché ricchi di vitamine e minerali che la proteggono e rivitalizzano, aiutando a riparare i danni causati dal sole e donando una splendida luce.

Descrizione

Contengono quantità elevate di vitamina A, C ed E, che sono antiossidanti e si crede aiutino a proteggere la pelle e a promuovere la crescita e la riparazione delle cellule. Sono anche una fonte eccellente di acidi grassi essenziali, che favoriscono la regolazione del livello di idratazione, mentre il loro elevato contenuto di tannini dona loro efficacia contro i microbi.

Acquistiamo i nostri mirtilli da un'azienda agricola in Dorset, dove vengono colti a mano ogni giorno da giugno a settembre e inviati rapidamente ai nostri laboratori per usati nei nostri prodotti. Tuttavia, poiché la stagione nel Regno Unito è così breve, dobbiamo congelare tutti quelli che crediamo ci serviranno al di fuori del periodo di raccolta, e lo facciamo più velocemente possibile per garantire che restino freschi come appena colti. Sappiamo che i mirtilli, al contrario di altri ingredienti freschi, conservano tutte le loro proprietà anche quando sono congelati: mantengono lo stesso colore, gli stessi nutrienti e la stessa ghiottissima polposità. Abbiamo optato per questa soluzione perché, laddove possibile, stiamo cercando di ridurre il nostro bisogno di acquistare frutta trasportata per via aerea. Non solo, così facendo siamo in grado di sostenere un'azienda locale per tutto l'anno, di avere garanzie sulle condizioni di coltivazione e di essere sicuri che, quando li riceviamo, i nostri mirtilli sono maturi e in perfette condizioni.

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