Estratto di Paprika (Capsicum frutescens)

Ingrediente

Estratto di Paprika (Capsicum frutescens)

Capsicum Frutescens

Benefici

Natural

L'estratto di paprika (Capsicum frutescens), noto anche come oleoresina di paprika, è un liquido viscoso rosso che si ricava dai peperoni rossi essiccati e macinati mediante un processo di estrazione e concentrazione.

Descrizione

Originari del Sud America, i peperoni dolci sono stati coltivati fin dai tempi della civiltà Inca e oggi sono diffusi in tutto il mondo, in particolare in Ungheria.  Sebbene il loro nome richiami il pepe, i peperoni non hanno alcun legame botanico con la pianta rampicante da cui si ottiene il pepe.

Estremamente versatile, la paprika viene usata principalmente come colorante alimentare, per ottenere tonalità accese che vanno dall'arancione al rosso. La polvere e l'estratto di paprika sono impiegati come coloranti naturali nell'industria alimentare e si trovano comunemente nei condimenti per la pasta e persino nel gelato.

Noi utilizziamo la paprika per dare un tocco di colore ai nostri prodotti da bagno e di bellezza.

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