Ingrediente
Polvere di Salicornia (Sarcocornia perennis)
Sarcocornia perennis
Benefici
Natural
Con il nome 'salicornia' si identificano oltre 30 specie di piante edibili e alofile che crescono sui litorali, le aree più prossime alla costa. La salicornia, con il suo elevato tenore di sodio, aggiunge a ogni prodotto ottime proprietà detergenti.
Descrizione
Acquistiamo la salicornia da un fornitore portoghese di sale marino, con sede vicina all'estuario del Tago (Tejo in portoghese), non distante da Lisbona. Gli stagni e gli acquitrini dell'estuario forniscono a centinaia di specie di uccelli ottime condizioni per nutrirsi, ripararsi e riprodursi durante le fasi migratorie. Lì è possibile trovare una vegetazione rigogliosa, con oltre 400 tipi di piante, tra cui la verde, carnosa e salata salicornia.
A causa dell'innalzamento del livello del mare e lo sviluppo delle città, le paludi salmastre sono tra gli habitat più minacciati. Acquistare sale, salicornia o fiori essiccati da questi appassionati coltivatori significa supportarli nella tutela e nella conservazione dell'importante ecosistema.