Ingrediënt
Kaneelinfusie (Cinnamomum zeylanicum)
Cinnamomum zeylanicum
Voordelen
Natural
Kaneel is lekker pittig en heeft een verwarmend effect op je lichaam. Deze specerij wordt gewaardeerd om zijn troostende, kruidige geur en stimulerende werking op de huid en bloedsomloop.
Kaneel, ook wel Ceylon-kaneel genoemd, is een kleine groenblijvende struik uit de laurier-familie. De boom is inheems in Sri Lanka (voorheen Ceylon) en wordt voornamelijk gekweekt voor zijn schors. De buitenste schors wordt verwijderd en gedroogd tot koperkleurige krullen.
Kaneel was erg gewild in de specerijenhandel - ooit was de specerij meer waard dan goud. Kaneel werd veel gebruikt in medicijnen en parfums. Volgens een legende werden kaneelstokjes gebruikt om het nest van de mythische feniks te bouwen. De vogel bracht de takjes naar grote hoogte en stak ze in brand, waarna zowel het nest als de vogel verbrandde. Uit de asresten herrees een nieuwe, jonge feniks.
Tegenwoordig wordt kaneel gebruikt om smaak te geven aan gerechten en dranken, dankzij zijn warme, geurige aroma. Er wordt gezegd dat de geur een lustopwekkend effect heeft. Daarnaast heeft kaneel een reinigende, sterk antiseptische werking.