Ingrediënt
Pure Chocolade
Voordelen
Natural
Chocolade biedt veel inspiratie voor verzorgingsproducten. De kleur, textuur en geur ervan worden gebruikt om zintuigen te prikkelen en je huid te verzachten. Chocolade bevat fenylethylamine, een stofje dat onze hersenen ook aanmaken als we gelukkig of verliefd zijn. De kenmerkende smaak en geur van chocola hebben geleid tot veel van onze lekkerste producten.
De cacaoboom (Theobroma cacao) is inheems in tropisch Amerika. Hij wordt ongeveer 30 voet hoog. In zijn vierde jaar beginnen er vruchten aan de boom te groeien. De rijpe, donkerrood-bruine peulen leveren tot 50 zaden op die wij cacaobonen noemen.
De zaden worden gefermenteerd zodat ze hun bitterheid verliezen, en worden daarna schoongemaakt, geroosterd en gebroken. De boontjes worden vermalen tot een dikke, vettige pasta: cacaomassa.
De cacaomassa wordt door persing gescheiden in cacaoboter (het vet) en cacaopoeder. Dit kan worden gemengd met andere ingrediënten om lekkernijen en drankjes te maken.