Ingrediënt
Kombuzeewier (Saccharina japonica)
Algae
Voordelen
Natural
Kombuzeewier (ook wel kelp genoemd) wordt gekocht in grote, droge vellen, die in allerlei vormen kunnen worden gesneden. Ze krijgen een gladde, geleiachtige vorm wanneer ze worden gedrenkt in warm water. Kombuzeewier is rijk aan mineralen en vitamines, en kalmeert, verstrakt en reinigt de huid.
Het is heel bekend in Azië, waar het wordt gebruikt in voedzame soepen. Het zeewier kan een paar meter lang worden. Grote ’kelpwouden’ in oceanen zouden een van de meest productieve en dynamische ecosystemen op aarde zijn.
Lush koopt kombuvellen gekweekt in Hokkaido, Japan. Het zeewier wordt gekweekt door zogenoemde ‘knoppen’ aan touwen onder water te hangen. Het duurt ongeveer een jaar voordat het zeewier de grootte heeft die geschikt is voor de oogst. De zeewierknoppen worden op een natuurlijke wijze gewonnen, hierdoor zijn ze GMO-vrij. De telers weten hoe belangrijk het is om de omgeving van zowel het kelpwoud als de oceaan te behouden om zo hun bedrijf duurzaam te houden. Daarom werken ze aan herbebossing langs de kust door inheemse soorten te planten en strand- en zeewierbedden regelmatig schoon te maken.