Bath Bot dostępny już w przedsprzedaży! 🛁 Odkryj kolekcję Super Mario Bros.Film, już w kinach! 🍄

Przejdź do treści
Water (and) Cicer Arietinum Seed Extract (Aquafaba z Ciecierzycy)

Składnik

Water (and) Cicer Arietinum Seed Extract (Aquafaba z Ciecierzycy)

Cicer arietinum

Korzyści

Natural

Aquafaba to bardzo elegancka nazwa wody z ciecierzycy, gęstego płynu, który ma wiele właściwości wspólnych z białkiem jajka i dlatego może być stosowany jako alternatywa w kuchni i kosmetyce. Świetnie zagęszcza i tworzy dobrą emulsję w produkcie, a ponadto chroni i wzmacnia cienkie włosy.

Zanim zaczniemy marzyć o przygotowaniu pysznego hummusu lub falafeli, twarda ciecierzyca (podstawa tych przepisów) musi zostać namoczona w wodzie, aby ją zmiękczyć i uczynić bardziej strawną, a w przypadku hummusu nawet ugotowana przed rozgnieceniem. Te kremowe rośliny strączkowe są pełne białka i manganu, a niektóre z tych składników odżywczych są uwalniane do wody podczas gotowania, tworząc cenną "aquafabę".

Firma Lush kupuje aquafabę w proszku ze Stanów Zjednoczonych, gdzie producent wykorzystuje ugotowaną ciecierzycę do produkcji żywności, co oznacza, że nic się nie marnuje!

Strona główna - Water (and) Cicer Arietinum Seed Extract (Aquafaba z Ciecierzycy)