Składnik
Cocos Nucifera Fruit Powder (Mleko Kokosowe w Proszku)
Cocos nucifera
Korzyści
Natural
Orzechy kokosowe są bardzo pożywne, bogate w witaminy i minerały, w tym żelazo, sód, wapń, magnez i fosfor, a także działają kojąco na skórę.
Palma kokosowa (Cocos nucifera) pochodzi z ciepłych obszarów klimatycznych Polinezji, Malezji i południowej Azji. Jedno drzewo może wydać do dwustu orzechów kokosowych. Drzewa kwitną i owocują przez cały rok, prawie co miesiąc wypuszczając nowy pęd kwiatowy. Kwiatostan ten przekształca się następnie w grono od sześciu do dwunastu orzechów. Orzechy są największymi znanymi na świecie nasionami, a ich pełne dojrzewanie może trwać nawet rok. Gdy orzechy kokosowe są młode, ich miąższ jest miękki jak melon. Kalpa vrishka", sanskrycka nazwa orzecha kokosowego, oznacza "drzewo, które daje wszystko, co niezbędne do życia".
Kokos w postaci zmielonej jest idealny do produktów w proszku. Działa on łagodząco na skórę i chroni ją, zatrzymując wilgoć. Biały miąższ (zebrany z wnętrza orzecha) jest myty, rozdrabniany i suszony. Jest to tzw. orzech kokosowy wysuszony. Aby uzyskać mleko kokosowe, świeże jądro orzecha jest ścierane na tarce i mieszane z wodą. Następnie jest ono wyciskane, filtrowane i suszone rozpyłowo do postaci białego proszku.
Wykorzystanie orzechów kokosowych na różne sposoby, takie jak śmietana, mleko, napar lub wywar, pozwala uzyskać produkty o różnej konsystencji.