UWAGA KOCHANI! 📣 Z powodu dni wolnych w naszym centrum wysyłkowym, zamówienia złożone 4 lipca po godzinie 15:00 oraz 5 i 6 lipca będą wysłane dopiero 7 lipca. Przepraszamy za wszelkie utrudnienia! ♥️

Przejdź do treści
Theobroma Cacao Extract (Kolumbijski Absolut Kakao)

Składnik

Theobroma Cacao Extract (Kolumbijski Absolut Kakao)

Theobroma cacao

Korzyści

Natural

Kolumbijski absolut kakao jest używany ze względu na swój bogaty, ciemnoczekoladowy aromat. Zawiera ponad 300 różnych związków, z których wiele uważa się za zwiększające produkcję endorfin i serotoniny podczas wdychania, więc nie bój się dobrze niuchnąć!

Drzewo kakaowe (Theobroma cacao) rośnie w ciepłych, wilgotnych lasach w pobliżu równika. Daje duże, ciemnoczerwone lub żółte strąki zawierające do 50 nasion, pokryte miękkim, jadalnym miąższem. Nasiona, zwane również ziarnami kakaowca, są przykrywane w celu fermentacji, a następnie suszone. W trakcie tego procesu tracą one swój kwaśny smak i nabierają znanego czekoladowego zapachu. 

Aby uzyskać masło kakaowe i proszek kakaowy, przygotowane ziarna są czyszczone, suszone i prażone, a następnie mielone na gęstą, oleistą masę zwaną likierem czekoladowym. Miazgę tę można wykorzystać jako taką do produkcji czekolady lub poddać ją działaniu wysokiego ciśnienia w celu oddzielenia proszku kakaowego od masła. 

Firma Lush kupuje ziarna kakaowe od Społeczności Pokoju w San José de Apartadó (w północno-zachodniej Kolumbii) od 2010 roku i co roku wspiera starania społeczności o uzyskanie certyfikatu Sprawiedliwego Handlu i producentów ekologicznych. 

Społeczność Pokoju składa się z rolników, którzy są oddani idei niestosowania przemocy w regionie spustoszonym przez konflikty zbrojne. Do swoich praktyk uprawowych włączyli techniki permakultury, takie jak mieszane uprawy roślin i kompostowanie, dzięki czemu nie muszą kupować pestycydów i nawozów. Po zebraniu ziarna kakaowca są przewożone do Europy, gdzie są przetwarzane na masło i proszek. Proszek jest następnie destylowany we Francji do postaci absolutu.

Strona główna - Theobroma Cacao Extract (Kolumbijski Absolut Kakao)

Copyright © 1995–2022 Lush Retail Ltd.