Składnik
Curcuma Longa Root Powder (Kurkuma w Proszku)
Curcuma longa
Korzyści
Natural
Kurkuma jest jedną z podstawowych przypraw curry i nadaje każdemu produktowi słodki i ciepły posmak, a także piękny, jaskrawożółty kolor. Kurkumina, związek odpowiedzialny za ten kolor, ma właściwości antybakteryjne i przeciwutleniające, a także kojące dla skóry.
Kurkuma mielona (lub kurkuma w proszku) jest wytwarzana z wysuszonych, zmielonych, podziemnych kłączy Curcuma longa, należącej do rodziny imbirowatych.
Ta starożytna południowoazjatycka przyprawa była używana jako tańszy zamiennik szafranu w Persji, gdzie barwiono nią święte szaty. Uważa się, że kurkuma była używana w potrawach i obrzędach religijnych już 4000 lat temu w Indiach. W hinduizmie i buddyzmie jest ona tradycyjnie postrzegana jako symbol płodności, czystości i dobrobytu. Dziś panny młode nadal stosują pastę zawierającą kurkumę jako maseczkę na twarz, aby uzyskać subtelny blask. Wiele z nich wierzy, że regularne stosowanie kurkumy pozwoli uzyskać jasną i zdrową skórę.