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Mirtilos

Ingrediente

Mirtilos

Vaccinium Myrtillus

Benefícios

Natural

Os mirtilos têm alto teor de vitaminas A, C e E, que são antioxidantes, e que se considera ajudarem a proteger a pele de danos, promovendo ainda a reparação e crescimento celular, para além de proporcionar brilho. São também uma excelente fonte de ácidos gordos, que ajudam a regular a hidratação, enquanto o alto conteúdo de tanino lhes confere propriedades antisséticas.

Compramos os nossos mirtilos a uma quinta em Dorset, onde são colhidos à mão diariamente entre Junho e Setembro e enviados diretamente para a nossa fábrica, a fim de serem adicionados aos nos nossos produtos. No entanto, como a temporada é bastante curta no Reino Unido, significa que temos de congelar as bagas fora da época de colheita, sendo então feita uma congelação rápida assim que são colhidas frescas. Sabemos que os mirtilos, ao contrário de outros ingredientes frescos, retêm as suas propriedades mesmo depois de congeladas: a sua cor, os seus nutrientes e a sua incrível polpa.

Fazemos isto com o intuito de tentar reduzir a quantidade de fruta que transportamos por meio aéreo, permitindo assim apoiar agricultores locais, sabendo também que os frutos nos chegarão maduros e em perfeitas condições.

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