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Sementes de Chia

Ingrediente

Sementes de Chia

Salvia hispanica

Benefícios

Natural

As sementes de chia são comestíveis e assemelham-se a pedras muito pequenas. Estas produzem uma mucilagem suavizante quando embebidas em água, mas podem também constituir um esfoliante gentil quando esfregadas na pele.

A Salvia hispanica pertence à mesma espécie que a sálvia ou salva, sendo estes arbustos verdes muito semelhantes. Dele nasce um cálice arroxeado, que liberta sementes preciosas quando murcha.

São altamente mucilaginosas: quando em contacto com a água quente ou qualquer outro líquido, começam rapidamente a inchar, aumentando em tamanho entre quatro a cinco vezes. A mucilagem é transparente e pode ser comparada à tapioca ou gelatina. É comummente usada em dietas vegan para dar consistência a bolos ou a outro tipo de receitas, comportando-se de forma semelhante em cosméticos.

As sementes de chia são também adoradas pelo seu valor energético: cheias de proteínas e nutrientes (como fósforo e cálcio), pensa-se que sejam a maior fonte de ómega 3, ao lado da linhaça. Os povos indígenas da América Central e do Norte adoravam esta pequena semente altamente nutritiva, especialmente em épocas de escassez de alimentos ou ingerindo-as antes de esforços físicos exigentes.

São compradas pela Lush a um distribuidor orgânico do Reino Unido, tendo origem na Argentina.

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