Ingrediente
Cacau em Pó
Theobroma cacao
Benefícios
Natural
O fragrante cacau em pó contém resíduos de manteiga de cacau, conferindo uma textura sedosa que suaviza a pele. Mas mais importante, cheira deliciosamente!
A árvore do cacau (Theobroma cacao) cresce em florestas quentes e húmidas perto do equador. Esta produz vagens vermelhas escuras ou amarelas contendo 50 sementes cada uma, revestidas por uma polpa suave e comestível. As sementes, também conhecidas por grãos de cacau, são cobertas para fermentar e depois secar. Durante este processo, perdem o seu sabor ácido e desenvolvem o seu aroma familiar de chocolate.
Para obter a manteiga de cacau e o seu pó, os grãos são limpos, secos e torrados, depois são moídos até se obter uma pasta espessa e oleosa chamada de licor de chocolate. Este licor é utilizado tanto para fazer chocolate ou submetido a alta pressão para separar o cacau em pó da manteiga.
O cacau em pó é rico em flavonoides, componentes antioxidantes encontrados na maioria das frutas e vegetais. Estes previnem que as células se degradem prematuramente pela exposição aos agentes atmosféricos como poluição, calor e luz do sol. Acredita-se que também a pele beneficia destes componentes, que a mantém firme e iluminada.
E por último, o aroma rico do cacau, faz bem à mente. Este contém mais de 300 tipos de diferentes compostos e muitos deles são responsáveis pelo aumento da produção de endorfinas e serotonina quando inalados, por isso cheira sem medos!
A Lush tem vindo a comprar os grãos de cacau da Comunidade de Paz de San José de Apartadó ( no noroeste da Colômbia) desde 2010 e apoia a candidatura desta comunidade para a certificação de produtores Orgânicos e de Comércio Justo todos os anos.
A Comunidade de Paz consiste em agricultores comprometidos com a não-violência numa região devastadas por conflitos armados. Estes incorporaram técnicas de permacultura na são prática de cultivo, como a mistura de plantio e compostagem, não havendo necessidade de comprar pesticidas e fertilizantes. Uma vez coletados, os grãos de cacau são enviados para a Europa para serem transformados em manteiga e em pó.