Ingrediente
Néctar de Flor de Coco
Cocos nucifera
Benefícios
Natural
O néctar da flor do coqueiro, também conhecido por açúcar de coqueiro ou coco, trata-se do açúcar produzido pela seiva dos botões das flores do coqueiro. Este açúcar é subtilmente doce quase como o açúcar mascavado, mas com um leve toque de caramelo...
O açúcar de coco tem sido usado como adoçante tradicional há milhares de anos nas regiões do sul e sudeste asiático, onde o coqueiro é abundante. Acredita-se que o coqueiro (Cocos nucifera) é nativo dos climas quentes da Polinésia, Malásia e sul de Ásia. Uma só árvore pode produzir até duzentos cocos. As árvores florescem e dão frutos o ano inteiro, nascendo novos botões de flor quase todos os meses. Posteriormente, formam-se cerca de seis a doze nozes. Estas nozes são as maiores sementes conhecidas no mundo e podem demorar cerca de um ano a amadurecer. Quando os cocos são jovens, a sua carne é suave como a de um melão. Os locais preferem consumi-los assim como um alimento rico.‘Kalpa vrishka’, o nome sânscrito para coco, significa ‘a árvore que dá tudo o necessário à vida’.