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Óleo de Coentros

Ingrediente

Óleo de Coentros

Coriandrum sativum

Benefícios

Natural

Os coentros têm um aroma doce, picante, forte e amadeirado. São conhecidos pelo seu efeito quente e estimulante na mente e na circulação sanguínea. Têm também efeitos analgésicos nos músculos, bem como propriedades antibacterianas e antifúngicas.

Os coentros (Coriandrum sativum) podem ser também conhecidos como salsa chinesa ou mexicana. São nativos do Médio Oriente, mas atualmente crescem por todo o mundo. Fazem parte da família da cenoura (Umbelliferae). Os coentros podem crescer até quase um metro de altura. As suas sementes são pequenas e verdes, as folhas são divididas em finos segmentos e as flores são brancas ou matizadas de roxo. O óleo de coentros é destilado a vapor a partir das sementes, e os seus constituintes maioritários são o linalol e o geraniol. As folhas também são usadas frescas e/ou cortadas finamente. Os antigos egípcios chamavam-lhes o condimento da felicidade, devido ao seu efeito animador e anti-fadiga na mente, e usavam-no como afrodisíaco. É também referido como tal no conto árabe das Mil e Uma Noites.

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