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Chocolate Negro

Ingrediente

Chocolate Negro

Benefícios

Natural

O chocolate é uma inspiração para cosméticos. A sua cor, textura e aroma são usados para criar produtos para estimular os sentidos e suavizar a pele - sem aumentar o tamanho da cintura! O chocolate contém feniletilamina, um químico que o nosso cérebro produto quando estamos felizes ou apaixonados. O seu sabor e aroma únicos, levaram à criação de muitos dos nossos mais deliciosos produtos.

A árvore do Cacau (Theobroma cacao) é nativa da America tropical e pode crescer até 9m de altura. As vagens maduras, vermelho escuras e acastanhadas contêm entre 20 a 50 sementes conhecidas como grãos de cacau.

O chocolate é feito por fermentação dos grãos de cacau para remover o sabor amargo. Posteriormente são limpos, escolhidos, tostados e é removida a casca dura externa, o que resulta em flocos de cacau. Estes flocos são triturados até formarem uma pasta grossa e oleosa chamada licor de chocolate e que depois é misturada segundo os padrões de consistência do produtor.

A gordura removida do licor de chocolate é chamada manteiga de cacau. Sem a gordura, o licor restante torna-se cacau em pó, que pode ser misturada com outros ingredientes para diversas confeções e bebidas.

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