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Tâmaras Secas

Ingrediente

Tâmaras Secas

Phoenix Dactylifera

Benefícios

Natural

Prepara-te para a doçura.

Existem variados tipos de tâmaras, com formas que vão desde cilindros a formas de dedos, variando em doçura, cor e textura. As tâmaras são geralmente 50% de açúcar e contêm fibra, assim como proteína, vitaminas e minerais. As árvores começam a dar frutos com cerca de 4-5 anos, mas estão no seu auge entre os 10 e os 15 anos, produzindo cerca de 80kg de tâmaras por ano.

A tamareira é provavelmente nativa do Golfo Pérsico e foi uma fonte de alimento particularmente importante para as antigas civilizações Africanas e do Médio Oriente. Nómadas tinham o costume de transportar tâmaras nas viagens pelos desertos e plantavam as sementes em oásis em que passassem. Foi também o principal adoçante natural usado antes do desenvolvimento do açúcar refinado.

As antigas civilizações egípcias e mesopotâmicas também as estimavam. Bolos e doces foram feitos ao usar farinha, pastas e xaropes de tâmaras. Nos teatros gregos e romanos, as tâmaras eram embrulhadas em folhas de ouro e vendidas como petiscos. A árvore era também uma fonte importante de recursos como madeira, fibra e seiva, de forma que a palmeira inspirou muito simbolismo nas mais variadas culturas e religiões.

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