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Manteiga de Cacau de Comércio Justo da Serra Leoa

Ingrediente

Manteiga de Cacau de Comércio Justo da Serra Leoa

Theobroma cacao

Benefícios

Natural

Esta manteiga de cacau, comprada de forma justa aos produtores provenientes da floresta tropical da Serra Leoa, suaviza, condiciona e hidrata a pele. A manteiga de cacau também ajuda a unir ingredientes numa fórmula e permite-nos criar produtos autoconservantes e sem embalagem.

A árvore do cacau (Theobroma cacao) cresce em florestas quentes e húmidas perto do equador. Esta produz vagens vermelhas escuras ou amarelas contendo 50 sementes cada uma, revestidas por uma polpa suave e comestível. As sementes, também conhecidas por grãos de cacau, são cobertas para fermentar e depois secar. Durante este processo, perdem o seu sabor ácido e desenvolvem o seu aroma familiar de chocolate. 

Para obter a manteiga de cacau e o seu pó, os grãos são limpos, secos e torrados, depois são moídos até se obter uma pasta espessa e oleosa chamada de licor de chocolate. Este licor é utilizado para fazer chocolate ou submetido a alta pressão para separar o cacau em pó da manteiga. Outro passo adicional pode ser feito para desodorizar a manteiga e remover qualquer traço de aroma a chocolate. Este passo acontece sempre que usado em cosméticos nos quais o seu cheiro interfere com os aromas. 

A manteiga de cacau contém ácido oleico, um ácido gordo saturado que é altamente compatível com o sebo naturalmente produzido pela pele, o que significa que é facilmente absorvido. 

Também contém ácido esteárico, um ácido gordo suavizante que atua como um emulsionante. O que significa que a manteiga ajuda a unir óleo e água, impedindo que os produtos se separem. Combinada com a natureza sólida da manteiga, esta propriedade emulfisifante cria emulsões apertadas que não deixam espaço para os micróbios se moverem e crescerem, ajudando os produtos a permanecerem frescos por mais tempo.

A Lush compra esta manteiga de cacau de um fornecedor orgânico que tem vindo a contribuir com ajuda para a restauração da floresta tropical de Gola da Serra Leoa, através da abertura de escolas para agricultores que ensinam a agricultura regenerativa e através do apoio aos agricultores locais. Este apoio vai desde o acesso a estas escolas, à obtenção de certificações de Comércio Justo e/ou orgânica, bem como à venda da manteiga por todo o mundo a um preço justo.

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