Ingrediente
Infusão de Raiz de Alcaçuz
Glycyrrhiza glabra
Benefícios
Natural
Cinquenta vezes mais doce que o açúcar, a raiz de alcaçuz é comummente usada em confeitaria pela sua capacidade de mascarar sabores desagradáveis, e em cosméticos pelas suas propriedades germicidas, antibacterianas e calmantes.
Um membro da família das ervilhas, Glycyrrhiza glabra ou alcaçuz é nativo da Europa e da Ásia. As plantas são colhidas no outono pelas suas longas raízes, que podem passar de 1 metro dentro do solo. É nas raízes que o sabor único do alcaçuz é concentrado e uma infusão perfumada pode ser feita embebendo-as em água a ferver.
O alcaçuz é usado medicinalmente há milhares de anos, com uma história que remonta à Grécia, Índia e China. Os reis Egípcios antigos foram enterrados com grandes quantidades da planta, acreditando que esta poderia ser usada na vida após a morte para preparar bebidas doces.
Amplamente utilizada na medicina moderna, a raiz de alcaçuz é um ingrediente popular em produtos de higiene oral. Devido às suas propriedades germicidas e antibacterianas, limpa toda a boca e ajuda a prevenir a cárie dentária.