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Xarope de Agave Orgânico

INGREDIENT

Xarope de Agave Orgânico

Agave Tequilana

BENEFITS

Natural

Frequentemente comparado com mel, o xarope de agave partilha propriedades semelhantes. Para além de ser calmante, ajuda a reter a hidratação do cabelo e da pele, melhorando a sua elasticidade e força. As suas propriedades antimicrobianas também ajudam a conservar os produtos por mais tempo.

O agave pertence à família das Asparagaceae, na sua maioria nativas do continente americano. Caracterizam-se por rosetas de folhas suculentas de cor verde pálido que podem variar entre alguns centímetros até 2,5 metros de altura. As flores de agave, folhas, caules e seiva são todas comestíveis.

Os astecas declararam a planta como sagrada sob o nome de Mayahuel, uma deusa com 400 centenas de seios para amamentar os seus 400 filhos, de acordo com as lendas. A planta serviu muitos propósitos na vida dos astecas como a produção de cordas fibrosas e pulque, uma bebida alcoólica fermentada a partir da "água de mel" do agave (o sumo extraído da planta).

Para fazer xarope de agave, as folhas são retiradas e é feito um buraco no núcleo da planta para extrair o sumo, que é depois filtrado e aquecido. Tem um sabor mais doce que o açúcar mas tem um índice glicémico mais baixo e é frequentemente utilizado como um substituto do mel na cozinha vegan.

Este xarope é produzido no México e é certificado orgânico.

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