Ingrediente
Óleo de Açafrão-bastardo
Carthamus tinctorius
Benefícios
Natural
O óleo de açafrão-bastardo tem um tom profundo âmbar amarelado, e um sabor ligeiramente terroso, a frutos secos.
O óleo de açafrão-bastardo é extraído das suas sementes. Botanicalmente parente da alface, girassóis e margaridas, era originalmente cultivado pelas suas flores, que seriam usadas para tinturas têxteis; e só mais tarde pelas suas sementes ricas em óleos. Este óleo é provavelmente o óleo com maior percentagem de gorduras insaturadas dentro de todos os óleos.